Μία στις δύο επιχειρήσεις εστίασης είναι μπροστά σε λουκέτα, συμφωνούν οι έρευνες των περισσότερων ινστιτούτων και του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου της Αθήνας, όπως τόνισε στον ραδιοφωνικό σταθμό «Στο Κόκκινο» τις προάλλες, ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ,
Ο κ.Γιώργος Καββαθάς αναφέρθηκε στις επιπτώσεις της πανδημίας στην οικονομία με ρεαλισμό: «Τα πράγματα είναι πολύ δύσκολα, το 2021 θα είναι μια χρονιά αβεβαιότητας, δεν θα φύγουμε από την πανδημία, θα κινηθούμε στα επίπεδα του 2020 και η καθυστέρηση στους εμβολιασμούς, δείχνει πως δεν θα είναι εύκολο ούτε το καλοκαίρι του 2021».
Εδωσε εμφαση στην συνέχεια στην ”ανασα” που εδωσε στο παρελθον ο τουρισμός :«Η οικονομία το 2011-2012 διεσώθη από τον τουρισμό, τώρα όμως το 40% των μικρομεσαίων επιχειρήσεων στην Ευρώπη βρίσκεται σε πτώχευση, κάτι που σημαίνει ότι και το εισόδημα των τουριστών είναι μειωμένο», με αναμενόμενο, όπως είπε, ότι στην Ευρώπη θα χαθούν 5 εκατ. θέσεις εργασίας από τον τουριστικό κλάδο, στον οποίο περιλαμβάνεται και αυτός της εστίασης. Ηδη , ειπε βρίσκονται σε τραγική θέση οι εργαζόμενοι στην εστίαση, οι οποίοι αναγκάζονται να ζουν με ένα πενιχρό επίδομα.
Ο δραστήριος πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ κ. Γ. Καββαθάς επανέλαβε, τα τρία βασικά αιτήματα της ΓΣΕΒΕΕ:
-1ον. Ρευστότητα, καθώς η αγορά δεν καλύπτεται από την επιστρεπτέα προκαταβολή,
-2ον. Επιδότηση ασφαλιστικών εισφορών για ένα εξάμηνο και,
-3ον. Κούρεμα του ιδιωτικού χρέους που τη χρονιά που μας πέρασε έφτασε τα 25 δισ. ευρώ.