Bar στη Λαμία ανάμεσα στα 20 καλύτερα της χώρας!

Απονεμήθηκαν την Κυριακή 27 Δεκεμβρίου τα αθηνόραμα Bar Awards για τον χειμώνα 2019-20 και συγκεκριμένα την περίοδο Νοεμβρίου του 2019 έως και Φεβρουάριο 2020, κατά την οποία η γευσιγνωστική ομάδα του αθηνοράματος δοκίμασε, συνέκρινε και αξιολόγησε τα καλύτερα bars σε όλη την επικράτεια. Σε μία online τελετή που παρουσίασε με χιούμορ και αμεσότητα ο Μιχάλης Παπαζήσης, Head of Digital Media Production στην Bar Academy, περισσότερα από 60 μπαρ διακρίθηκαν σε όλη την χώρα, από το Ηράκλειο της Κρήτης μέχρι τη Δράμα, ενώ 3 μπαρ απέσπασαν την υψηλότερη βαθμολογία (16,5) και βρέθηκαν να ισοβαθμούν στην κορυφή. Το «Baba au Rum», το «CV Distiller» από την Αθήνα και το «Vogatsikou 3» από τη Θεσσαλονίκη, ανακυρήχθηκαν επάξια ως τα 3 καλύτερα μπαρ της Ελλάδας για το 2020.

Συνολικά βραβεύτηκαν 64 μπαρ σε όλη την χώρα, 16 από τα οποία διακρίθηκαν με 2 shaker και τα υπόλοιπα 48 μπαρ με 1 shaker. Συγκεκριμένα στην Αθήνα βραβεύτηκαν 39 μπαρ, 8 στη Θεσσαλονίκη, απο 3 μπαρ σε Βόλο, Ιωάννινα και Κρήτη, 2 στη Δράμα και από 1 μπαρ σε Πάτρα, Λάρισα, Καβάλα, Σύρο και Λευκάδα. 

Ανάμεσά τους και το Dégagé, που βρίσκεται στην πλατεία Ελευθερίας στη Λαμία.

Πώς απονέμονται τα «αθηνόραμα Bar Awards»

Κάθε χρόνο η εξειδικευμένη ομάδα του περιοδικού «αθηνόραμα» εξετάζει εκατοντάδες μπαρ σε όλη τη χώρα και αξιολογεί τις ικανότητες των bartenders. Ικανότητες οι οποίες έχουν να κάνουν με την παρασκευή κλασικών κοκτέιλ (για να αξιολογηθεί η εμπειρία και η δεξιοτεχνία) αλλά και με τα signature κοκτέιλ (για να αξιολογηθεί η δημιουργικότητα και η γνώση).

• Επίσης σε κάθε μπαρ ζητείται η δημιουργία δύο tailor made κοκτέιλ με συγκεκριμένα οργανοληπτικα χαρακτηριστικά ώστε να αξιολογηθούν τα αντανακλαστικά, η φαντασία και η ικανότητα του bartender. Τέλος, εξετάζεται και αξιολογείται η έκταση, το βάθος και η εξειδίκευση της spirit list. Κάθε μπαρ βραβεύεται με 1, 2 ή 3 shakers με βάση την βαθμολογία που συγκεντρώνει:
• 15/20 και 15,5/20 – 1 shaker
• 16/20 έως 17,5/20 – 2 shakers
• 18/20 και πάνω – 3 shakers
• Η αξιολόγηση γίνεται με διεθνή κριτήρια. Tα τρια καλύτερα μπαρ της Ελλάδας για το 2020 έχουν βαθμολογία 16,5/20.