Η γλυκιά μυσταγωγία του φθινοπώρου: Το πετιμέζι ζωντανεύει στην Πολύδροσο

Με το πρώτο άρωμα του φθινοπώρου, η Πολύδροσος φοράει το πιο γλυκό της χαμόγελο.

Την Τρίτη 9 Σεπτεμβρίου 2025, ο Σύλλογος Γυναικών Πολυδρόσου ανάβει τα καζάνια και μας ταξιδεύει σε μια παράδοση αιώνων: τη μυσταγωγία του πετιμεζιού.

Η προετοιμασία

Από νωρίς το πρωί, τα καυσόξυλα θα στοιβαχτούν δίπλα στα καζάνια. Ο μούστος θα είναι έτοιμος να πάρει τη θέση του στη φωτιά. Οι γυναίκες του Συλλόγου, με μεράκι και αγάπη, έχουν φροντίσει κάθε λεπτομέρεια, ώστε όλα να θυμίζουν τις εικόνες των παλιών καιρών.

Ο πρώτος βρασμός

Μόλις το καζάνι αρχίζει να σιγοβράζει, ο αχνός θα γεμίσει τον αέρα με το γνώριμο, γλυκό άρωμα. Μικροί και μεγάλοι γύρω, παρακολουθώντας με περιέργεια και θαυμασμό τη διαδικασία.

Είναι σαν να ξετυλίγεται ένα κομμάτι ζωντανής ιστορίας.

Η σημασία της παράδοσης

Το πετιμέζι δεν είναι απλώς ένα παραδοσιακό προϊόν. Είναι μνήμη, πολιτισμός, οικογενειακή θαλπωρή.

Για αιώνες τροφοδότησε τα σπίτια με γλυκά, μελομακάρονα, μουστοκούλουρα και σιρόπια. Σήμερα εξακολουθεί να ενώνει τις γενιές, υπενθυμίζοντας ότι η γεύση της παράδοσης είναι ανεκτίμητη.

Ο Σύλλογος Γυναικών Πολυδρόσου αποδεικνύει για ακόμη μια φορά ότι η παράδοση παραμένει ζωντανή, δυνατή και γλυκιά σαν το ίδιο το πετιμέζι.
«Το πετιμέζι δεν είναι μόνο γεύση είναι η μνήμη και η ψυχή του τόπου μας.»